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化學(xué)工業(yè) 共有 28723 個文獻(xiàn)

油橄欖葉抗氧化活性成分及其作用機制研究進(jìn)展

    油橄欖葉;抗氧化成分;提取工藝;抗氧化機制...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報2023-03-17

基于電子鼻氣味指紋圖譜快速鑒別茶籽油

    茶籽油;電子鼻;化學(xué)計量學(xué);快速鑒別...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報2023-10-17

脫脂核桃粕擠壓膨化制備膳食營養(yǎng)粉加工工藝的研究

    核桃脫脂粕;響應(yīng)面分析;掃描電鏡;膳食營養(yǎng)粉...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報2023-01-30

熱處理激發(fā)油茶籽油中多酚與美拉德產(chǎn)物變化及互作研究

    熱處理;多酚;美拉德產(chǎn)物;抗氧能力;協(xié)同...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報2022-12-26

澳洲堅果油脂對脂多糖誘導(dǎo)小鼠腸道損傷的改善作用研究

    澳洲堅果油;脂多糖;腸道損傷;抗氧化;TLR4/NF-κB;改善作用...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報2023-03-16

沙棘籽油脫色參數(shù)優(yōu)化及效果的評價

    沙棘籽油;脫色劑;凹凸棒土;脂肪酸;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報2023-05-31

基于均勻設(shè)計的花生油亞/超臨界CO2等壓連續(xù)萃取分離工藝研究

    亞臨界CO_2;超臨界CO_2;等壓萃取分離;花生油;均勻?qū)嶒?..[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報2023-03-16

濃香花生油和精煉花生油揮發(fā)性成分及感官風(fēng)味差異的研究

    濃香花生油;精煉花生油;SAFE-GC-MS;揮發(fā)性成分;感官風(fēng)味差異...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報2022-12-27

熱預(yù)處理條件對山核桃油品質(zhì)的影響研究

    山核桃油;熱風(fēng);微波...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報2023-06-08

水酶法油茶籽油的抗氧化劑篩選

    油茶籽油;水酶法;抗氧化劑;加速氧化;氧化穩(wěn)定性...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報2023-06-08