別名磷酸鉀、正磷酸鉀編碼CNS01.308;INS340iii化學結構K3PO4　　相對分子質量　212.27性狀無水物或可能含一分子或三分子水的水合物,無色或白色、無臭、吸濕性結晶或顆粒。易溶于水,不溶于乙醇,1%水溶液的pH約為11.5。功能作用水分保持...[繼續(xù)閱讀]

    別名檸檬酸三鈉編碼CNS01.303;INS331iii化學結構C6H5O7Na3　　相對分子質量258.07(無水物)　　　　　　　　　　　　　297.10(二水物)性狀有無水物和二水物兩種。為無色晶體或白色結晶粉末。無臭,味咸,有清涼感。常溫下穩(wěn)定,在潮濕空氣中...[繼續(xù)閱讀]

    編碼CNS02.006;INS470化學結構Mg[CH3(CH2)16COO]2C36H70O4Mg　　　相對分子質量　590.32性狀白色疏松粉末,微有特臭,熔點88.5℃(純品),工業(yè)品熔點132℃。不溶于水、醇、醚,微溶于熱醇及苯。本品比表面積大,具有極強的吸附作用,遇酸能分解成硬脂...[繼續(xù)閱讀]

    別名纖維素膠、結晶纖維素編碼CNS02.005;INS460i化學結構本品為部分解聚并純化的纖維素,由自由流動的非纖維顆粒組成。性狀白色或幾乎白色的粉末,無臭,無味,可壓成自身粘合的小片,并可在水中迅速分散。不溶于水、稀酸、稀堿溶液...[繼續(xù)閱讀]

    別名黃血鹽、黃血鹽鉀、六氰合鐵酸四鉀編碼CNS02.001;INS536化學結構K4Fe(CN)6·3H2O　　　相對分子質量　422.38性狀淺黃色單斜晶顆?；蚪Y晶性粉末,相對密度1.853(17℃),無臭、味咸。在空氣中穩(wěn)定,加熱至70℃時失去結晶水并變成白色,100℃...[繼續(xù)閱讀]

    別名無定形二氧化硅、合成無定形硅編碼CNS02.004;INS551;EECE551;CAS[7631-86-9]化學結構SiO2　　　相對分子質量　60.08性狀供食品用的二氧化硅是無定形物質,依制法不同分膠體硅和濕法硅兩種。膠體硅為白色、蓬松、無砂的精細粉末。濕法...[繼續(xù)閱讀]

    別名鋁硅酸鈉編碼CNS02.002;INS554化學結構為含水硅鋁酸鈉,其近似物質的量組成比為Na2O∶Al2O3∶SiO2＝1∶1∶13。性狀白色無定形細粉或小珠粒。無臭,無味,相對密度約2.6,熔點1000～1100℃。不溶于水、乙醇和其他有機溶劑,在80～100℃時可...[繼續(xù)閱讀]

    別名硅酸氫鎂編碼CNS02.007;INS553iii;CAS[14807-96-6];EECNo.553;C.I.No.77718化學結構粉末狀,系天然含水硅酸氫鎂,有時可含少量的硅酸鋁。含各種成分,如α-石英、方解石、亞氯酸鹽、白云石、高嶺土、菱鎂礦和金云母等組合礦物。性狀白色或灰...[繼續(xù)閱讀]

    別名黃血鹽、黃血鹽鈉編碼CNS02.008;INS535化學結構Na4Fe(CN)6·10H2OC6FeN6Na4·10H2O　　相對分子質量　484.11性狀黃色半透明的有毒晶體,相對密度1.458,溶于水,不溶于乙酸。功能作用抗結劑。制法氰化鈉溶液與硫酸亞鐵、氯化鈣反應,經濃縮、...[繼續(xù)閱讀]

    別名磷酸鈣、沉淀磷酸鈣編碼CNS02.003;INS341iii;GBS0856;FEMA3081化學結構為不同磷酸鈣組成的混合物,組成大約為10CaO·3P2O5·H2O。一般通式為Ca3(PO4)2,相對分子質量310.18。性狀白色粉末,無臭,無味,在空氣中穩(wěn)定,相對密度約3.18,熔點1670℃。難溶...[繼續(xù)閱讀]