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服務(wù)業(yè) 共有 9594 個文獻

金龍魚大米競賽

    揚州大學旅游烹飪學院;米制品...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2014-12-15

近代閩粵地區(qū)蔗糖民俗文化探析

    近代;閩粵地區(qū);甘蔗;蔗糖;民俗文化...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2014-12-15

當前高職烹飪類教材編寫出版現(xiàn)狀分析

    烹飪教育;高職教育;教材;編寫;現(xiàn)狀分析...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2014-12-15

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)普招生源的實踐性教學

    烹飪與營養(yǎng)教育;普招生源;實踐教學...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2014-12-15

烹飪工藝實踐課教學方法淺議

    烹飪工藝;教學方法;操作技能;烹飪教育...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2014-12-15

山東海帶的歷史演變與當代烹飪

    海帶;烹飪原料;飲食文化;烹飪工藝...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2014-12-15

二人轉(zhuǎn)所反映的東北地區(qū)民間飲食習俗

    二人轉(zhuǎn);東北;飲食;民俗...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2014-12-15

法式真空低溫烹調(diào)方法研究現(xiàn)狀

    低溫真空烹調(diào);加工工藝;貨架期;食品安全...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2014-12-15

名城視角下的美食街區(qū)開發(fā)策略研究

    名城;美食街區(qū);旅游開發(fā);城市改造...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2014-12-15

主編的話

    揚州大學旅游烹飪學院...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2014-09-15