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化學 共有 130185 個文獻

沉香精油成分鑒定及其抗氧化、抑菌活性

    沉香;精油;氣相色譜-質(zhì)譜法;抗氧化活性;抑菌活性...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-09-20

膨腹海馬脂質(zhì)及其脂肪酸組成分析

    膨腹海馬;脂質(zhì);脂肪酸;磷脂;甘油三酯...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-09-10

基于頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜研究不同商業(yè)酵母對草莓酒香氣成分的影響

    草莓酒;不同酵母;頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜;香氣成分;主成分分析...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-09-10

自然發(fā)酵青金桔果漿中主要有機酸檢測方法的建立及其含量變化

    發(fā)酵青金桔;有機酸;高效液相色譜;非度量多維尺度分析;聚類分析;感官評價...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-09-10

基于絲網(wǎng)印刷電極和重氮官能化的赭曲霉素A電化學免疫傳感檢測方法的建立與應(yīng)用

    赭曲霉素A;電化學免疫傳感器;重氮化;絲網(wǎng)印刷碳電極;快速檢測...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-09-10

赤蘚糖醇玫瑰酒的研制及品質(zhì)分析

    玫瑰酒;赤蘚糖醇;正交試驗優(yōu)化;氨基酸分析;氣相色譜-離子遷移譜(GC-IMS)...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-09-10

NFC富硒胡蘿卜復(fù)合果蔬汁工藝優(yōu)化及香氣成分分析

    富硒胡蘿卜;非濃縮還原復(fù)合果蔬汁;工藝優(yōu)化;固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用;風味...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-09-10

環(huán)介導等溫擴增技術(shù)及擴增產(chǎn)物分析方法的比較

    環(huán)介導等溫擴增;擴增產(chǎn)物;分析方法;可視化檢測;快速檢測...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-06-10

QuEChERS-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法快速測定部分動物源性食品中6種除草劑殘留

    動物源性食品;除草劑;超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜;QuEChERS;快速測定...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-06-10

基于UPLC-Q/TOF-MS技術(shù)分析發(fā)酵膠原蛋白肽-菠蘿蜜汁的代謝物變化

    發(fā)酵膠原蛋白肽-菠蘿蜜汁;超高效液相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜;代謝組學;多元統(tǒng)計分析;關(guān)鍵代謝物...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-06-10