釀酒酵母芳香族氨基酸合成途徑相關(guān)基因?qū)?xì)胞SDS耐受性的影響
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
頁(yè)數(shù)： 7 2024-08-15
摘要： 釀酒酵母中芳香族氨基酸合成途徑對(duì)于生產(chǎn)多種芳香族精細(xì)化學(xué)品至關(guān)重要，其中間產(chǎn)物如扁桃酸和4-羥基扁桃酸是重要的精細(xì)化學(xué)品，在食品、醫(yī)藥、飲料和化妝品等領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。為了探索釀酒酵母中芳香族氨基酸合成途徑及其基因調(diào)控機(jī)制和中間產(chǎn)物的合成途徑，作者總結(jié)了從葡萄糖到芳香族氨基酸的完整合成路徑及分支，并歸納了參與此過(guò)程的14個(gè)基因及其在細(xì)胞內(nèi)的功能。在對(duì)其中12個(gè)基因的單基因缺失菌... （共7頁(yè)）
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