超聲波處理對菜籽毛油脫膠效果的影響

摘要： 為了改善傳統(tǒng)油脂精煉中水化脫膠率低，中性油損失率高等問題。本研究采用超聲波輔助水化脫膠的方法對菜籽毛油進行脫膠處理。通過單因素實驗考察加水量、水化溫度、超聲時間和超聲功率4個因素對菜籽毛油脫膠效果的影響。在單因素實驗的基礎(chǔ)上進行了響應(yīng)面優(yōu)化，得出各因素對脫膠效果影響的主次順序為：水化溫度>加水量>超聲時間。結(jié)果表明：在加水質(zhì)量分數(shù)8%、水化溫度55℃、超聲功率65 W、超聲時間... （共9頁）