辣椒果色表型與色素積累特征差異分析

摘要： 為解析辣椒果色動(dòng)態(tài)發(fā)育的呈色機(jī)理，研究了不同顏色辣椒果實(shí)發(fā)育過(guò)程中色素成分和含量的變化規(guī)律。利用CIE L~*、a~*、b~*色空間對(duì)26種不同材料的辣椒果實(shí)果皮進(jìn)行色差分析，測(cè)定果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中色素含量，分析其生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中CIE L~*、a~*、b~*與葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素和花青素之間的關(guān)系。利用Origin 21軟件對(duì)辣椒果色進(jìn)行顏色可視化呈現(xiàn)，通過(guò)主成分(PCA)分析、... （共10頁(yè)）

辣椒果色CIE L~*、a~*、b~*色素相關(guān)性分析