“舌尖上”的認同構(gòu)建：澳門創(chuàng)意城市美食之都在豐富中華美食版圖中的定位

摘要： <正>澳門創(chuàng)意城市美食之都的成功申報在推進打造粵港澳大灣區(qū)美食文化之旅、共促文化繁榮、加強文化認同的進程中，起到了重要的作用。以食物為載體，游客和居民將自身與飲食文化空間聯(lián)系起來，共同喚醒和重塑了對澳門社會環(huán)境、人文風(fēng)情和社區(qū)文化的集體記憶~((2))。澳門飲食文化空間成為了游客體驗東西方飲食文化碰撞和融合的獨特物理空間和社會文化空間。 （共3頁）