抖音美食短視頻特征及影響研究——基于居民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)提升視角

摘要： 為充分發(fā)揮美食短視頻提升居民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)的作用，總結(jié)優(yōu)質(zhì)美食短視頻特征，利用“抖查查”數(shù)據(jù)分析平臺(tái)搜索視頻，并從視頻發(fā)布者、內(nèi)容特征、觀眾反饋三方面總結(jié)當(dāng)前美食短視頻特征。調(diào)查發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)美食短視頻具有以下特征：賬號(hào)完成抖音認(rèn)證、發(fā)布者具有專業(yè)資質(zhì)、視頻時(shí)長(zhǎng)在30～60 s之間、采用講座式講解方式、內(nèi)容真實(shí)性且較少?gòu)V告。目前美食短視頻還存在發(fā)布者地區(qū)較為集中、作者認(rèn)證狀況不理想、缺少營(yíng)... （共8頁(yè)）