CO₂氣調對不同品種哈密瓜采后品質特征的影響

摘要： 以2個山東哈密瓜品種‘曉蜜25號’及‘玫瓏’為材料，研究不同CO₂濃度氣體調控（controlled atmosphere,CA）下不同品種哈密瓜的采后品質特征變化。結果表明：隨著貯藏時間的延長，不同CO₂濃度處理能夠有效延緩不同品種哈密瓜失重率的上升，保持果實的硬度，延緩可溶性固形物以及可滴定酸含量的下降，提高過氧化物酶和過氧化氫酶的活性，延緩丙二醛含量的上升，保持抗氧化... （共8頁）