番石榴多糖化學(xué)與生物活性研究進(jìn)展
食品研究與開發(fā)
頁(yè)數(shù): 8 2024-05-20
摘要: 番石榴(Psidium guajava)為桃金娘科植物,在全球熱帶及亞熱帶地區(qū)廣泛種植。番石榴具有良好的食用和藥用價(jià)值,長(zhǎng)期被用于腹瀉、糖尿病等疾病的輔助治療。多糖是番石榴中的重要活性成分,具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎、調(diào)節(jié)免疫、降血糖、改善腸道微生態(tài)等作用。該文對(duì)已報(bào)道的番石榴多糖提取方法、結(jié)構(gòu)表征及生物活性相關(guān)研究進(jìn)行梳理與總結(jié),以期為番石榴及其多糖類成分在食品及醫(yī)藥領(lǐng)域的進(jìn)一... (共8頁(yè))