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鈣結(jié)合雙酵母對蘋果采后青霉病誘導(dǎo)抗性機制

食品研究與開發(fā) 頁數(shù): 9 2024-05-20
摘要: 水果含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),但其在采后貯藏或運輸期易發(fā)生侵染性病害而導(dǎo)致果肉腐爛和品質(zhì)下降,造成嚴重的經(jīng)濟損失。為篩選抑制效果最佳的CaCl2濃度并探究其與雙酵母最佳結(jié)合濃度下對蘋果果實的抗性誘導(dǎo)機制,該文通過體外接種實驗確定添加CaCl2后的最佳培養(yǎng)時間為24 h;體內(nèi)實驗表明不同濃度CaCl2誘導(dǎo)雙酵母對蘋果青霉病均有抑制效果,其中2.0%CaCl2抑制效果最佳;通過在... (共9頁)

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