應用拉曼光譜技術無損快速檢測四季豆新鮮度

摘要： 本研究提出一種基于拉曼光譜技術無損快速檢測四季豆新鮮度的方法。通過采集在不同貯藏時間四季豆樣本的拉曼光譜，同時檢測可以指示其新鮮度變化的理化指標，包括質(zhì)量損失率、總色差?E、硬度、抗壞血酸含量以及葉綠素含量，用化學計量學方法將四季豆光譜數(shù)據(jù)與理化指標值進行關聯(lián)，實現(xiàn)對四季豆的無損快速檢測。分別比較基線校正、高斯濾波、歸一化、標準正態(tài)量變換等方法對拉曼光譜進行預處理的效果，建立四... （共9頁）