源自蠟樣芽孢桿菌抗菌肽DB16的篩選及其對金黃色葡萄球菌的抑菌機制
食品科學
頁數(shù)： 9 2024-02-09
摘要： 本實驗發(fā)現(xiàn)當與蠟樣芽孢桿菌混合培養(yǎng)時，金黃色葡萄球菌的生長受到抑制。結合生物信息學方法從蠟樣芽孢桿菌Dead Box ATP依賴性RNA解旋酶中預測、篩選得到抗菌肽DB16(RKLLQFAKKLGIVFTK)。抗菌肽DB16對金黃色葡萄球菌的最低抑菌質(zhì)量濃度（minimum inhibitory concentration,MIC）為31.25μg/mL，可在0.5 h內(nèi)完全抑... （共9頁）
APP 