陳皮產(chǎn)地溯源及鑒偽技術(shù)研究進(jìn)展

摘要： 陳皮是藥食同源佳品，藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。然而，市場(chǎng)上陳皮產(chǎn)地虛標(biāo)、品種假冒和陳化時(shí)間造假等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，損害了消費(fèi)者權(quán)益，亟需建立有效的陳皮產(chǎn)地溯源及鑒偽技術(shù)以保障陳皮質(zhì)量安全和品質(zhì)。本文綜述了代謝組學(xué)、光譜、DNA分析、元素分析、智能感官等技術(shù)在陳皮產(chǎn)地溯源和品種、采收期及陳化時(shí)間鑒別方面的研究進(jìn)展，對(duì)比分析了各種技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)，并提出陳皮產(chǎn)地溯源及鑒偽研究當(dāng)前存在的問題以及... （共10頁）