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基于近紅外光譜技術(shù)的香榧蛋白質(zhì)和脂肪含量無損檢測方法研究

食品工業(yè)科技 頁數(shù)： 8 2024-02-26
摘要： 為豐富香榧品質(zhì)把控的技術(shù)手段，本研究利用近紅外光譜分析技術(shù)建立了香榧存儲(chǔ)時(shí)間及條件的定性分析模型，同時(shí)結(jié)合化學(xué)計(jì)量方法建立了香榧蛋白質(zhì)和脂肪的定量分析模型。對光譜進(jìn)行預(yù)處理后選取特征波長，基于遺傳算法（Genetic Algorithm,GA）和多元散射校正（Multiplicative Scatter Correction,MSC）算法建立的卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型（Convolut... （共8頁）

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