植物多酚提取工藝研究進展

摘要： 植物多酚是一類廣泛存在于植物體內(nèi)重要的次生代謝物質(zhì)，具有重要的生態(tài)作用。本研究介紹了植物多酚的提取方法及其研究進展。提取多酚方法已經(jīng)從傳統(tǒng)的溶劑提取法發(fā)展到了超聲波輔助提取、微波輔助提取等多種新方法。與傳統(tǒng)提取方法相比，新方法雖然在提取率、耗能等方面具有優(yōu)勢，但是這些新方法在工業(yè)化生產(chǎn)和提高多酚活性成分提取率等方面還存在一些亟待解決的問題。進一步開發(fā)提取率高、提取物品質(zhì)好、成本... （共13頁）