食品中新型酚丁結(jié)構(gòu)類似物的篩查與定量測(cè)定
分析測(cè)試學(xué)報(bào)
頁(yè)數(shù): 8 2024-09-02
摘要: 在非法添加物風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)過(guò)程中,于聲稱具有減肥功效的壓片糖果中發(fā)現(xiàn)一種酚丁結(jié)構(gòu)類似物。根據(jù)其高分辨質(zhì)譜碎片離子裂解規(guī)律,采用超高效液相色譜-四極桿軌道阱質(zhì)譜(UPLC-Q-Orbitrap MS)對(duì)該物質(zhì)進(jìn)行了結(jié)構(gòu)表征,結(jié)合核磁共振氫譜(1H NMR)數(shù)據(jù),確定該化合物為瀉藥成分酚丁的衍生物雙己酚丁。該物質(zhì)與雙醋酚丁、雙丙酚丁互為同系物。建立了酚丁結(jié)構(gòu)類似物雙醋酚丁、雙丙酚丁和雙己... (共8頁(yè))