不同脫色劑對油脂中葉綠素脫除的影響

摘要： 為篩選高效脫除葉綠素的脫色劑，為油脂工業(yè)生產(chǎn)中脫色劑的精準使用提供參考，以大豆油和菜籽油為例，采用不同種類脫色劑進行脫色，分析脫色劑參數(shù)(比表面積、介孔面積、孔道結構)對葉綠素脫除效果的影響。結果表明：3種主要的礦物類脫色劑對葉綠素的脫除能力強弱為活性白土>凹凸棒土>膨潤土，活性白土對葉綠素的脫除效果與其比表面積或介孔面積呈正相關關系；活性炭對葉綠素的脫除效果與其比表面積沒有明... （共5頁）