麻陽冰糖橙種子油超聲波提取及其脂肪酸組成的分析

摘要： 為了提高冰糖橙的價值，以冰糖橙種子出油率為指標，采用正交實驗優(yōu)化超聲波輔助提取冰糖橙種子油工藝，國標的方法檢測其理化性質(zhì)，GC-MS分析其脂肪酸組成。結果表明：在超聲時間為12 min,超聲溫度為55℃,料液比為1∶10的條件下，冰糖橙種子的出油率達到最高為32.49%。冰糖橙種子油為黃綠色，過氧化值為5.24 mmol/kg、酸值為0.85 mg KOH/g、相對密度(d_(... （共4頁）