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基于KANO模型和五感理論的公用餐具設(shè)計研究

家具與室內(nèi)裝飾 頁數(shù): 6 2023-11-10
摘要: 公用餐具能阻隔疾病傳播,保障飲食安全。在國家倡導使用公用餐具的背景下,針對食客對公用餐具的使用習慣及商家的利益需求,構(gòu)建基于KANO模型和五感理論的公用餐具設(shè)計流程,尋找公用餐具的利益相關(guān)者對公用餐具需求與偏好,優(yōu)化公用餐具的配置與使用率。首先,通過問卷和訪談獲取利益相關(guān)者(食客、餐廳管理者與服務人員)的需求詞匯。其次,使用KANO模型進行利益相關(guān)者需求分析,獲得利益相關(guān)者理性... (共6頁)

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