宋代飲食賦及其旨趣
美食研究
頁(yè)數(shù)： 8 2022-03-15
摘要： 賦體的飲食書(shū)寫(xiě)濫觴于《大招》《招魂》,興于唐，造極于宋。
宋代飲食賦的題材與書(shū)寫(xiě)方法多樣，且對(duì)同一飲食對(duì)象的描寫(xiě)角度多變。
其書(shū)寫(xiě)形式受次韻唱和賦的興起與蘇軾個(gè)人的影響，產(chǎn)生了次韻唱和的飲食賦。
宋代飲食賦最終體現(xiàn)的是對(duì)禪與理浸潤(rùn)下“簡(jiǎn)”與“雅”的審美追求，賦作以“涵泳”的烹飪方式追求飲食本體上的反復(fù)認(rèn)知，達(dá)到對(duì)過(guò)度“物欲”的批判以及飲食對(duì)象本體的超越。 （共8頁(yè)）
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