中國灶具形態(tài)的演變歷程探析

摘要： 本文針對現(xiàn)今中國家庭廚房里的灶具形制直接運用或照搬仿制西方灶具,是否適用于中國傳統(tǒng)的飲食與烹飪習慣這一問題,探索中國灶具形態(tài)歷史演變的影響因素與發(fā)展路徑。
通過文獻記載與博物館實地考察研究,梳理并分析中國灶具形態(tài)的演變歷程以及影響因素,結(jié)合相關(guān)廚電品牌的設(shè)計案例提出中國未來灶具設(shè)計可供參考的價值方向。 （共3頁）