滑菇（Pholiotanameko）因其菇蓋表面黏滑而得名，也叫滑子蘑、珍珠菇、光帽黃傘。人工栽培始于日本，20世紀(jì)70年代我國引種栽培，栽培區(qū)域不斷擴(kuò)大，栽培數(shù)量逐年增加。滑菇主產(chǎn)區(qū)在遼寧省，是遼寧省繼香菇、平菇之后的第三大...[繼續(xù)閱讀]

    1.形態(tài)特征滑菇子實體的發(fā)育過程是由雙核菌絲經(jīng)扭結(jié)而形成近球形的原基，隨著原基的生長，分化出菌柄、菌蓋。菌蓋平展后，子實體成熟而散發(fā)出孢子。滑菇子實體金黃色，叢生，菇體小。菌蓋表面光滑，有黏液，幼期呈半球形...[繼續(xù)閱讀]

    滑菇生產(chǎn)過程包括兩個階段，第一階段是生產(chǎn)菌種，第二階段是將生產(chǎn)的菌種移入栽培基質(zhì)上，培植子實體。也就是說，生產(chǎn)菌種是栽培滑菇的前提條件，要想生產(chǎn)滑菇，首先必須要生產(chǎn)菌種。試管母種（一級種）菌種通常被分為...[繼續(xù)閱讀]

    所說的滑菇半熟料塊栽是指栽培滑菇的培養(yǎng)料拌料后用常壓蒸鍋蒸散料2~3小時，進(jìn)行高溫消毒，然后壓塊播種、養(yǎng)菌出菇的一種栽培方法。這種栽培方法，采用早春低溫播種，可有效地避免雜菌污染。經(jīng)過春夏兩季養(yǎng)菌，使菌塊達(dá)...[繼續(xù)閱讀]

    半熟料袋栽是指培養(yǎng)料拌料后經(jīng)高溫蒸汽消毒，在棚內(nèi)裝袋播種、養(yǎng)菌出菇的栽培方法。其培養(yǎng)料的配方、拌料蒸料方法、播種時間與半熟料塊栽相同。播種方法是將三級種粉碎成玉米粒大小，接入料袋兩端或?qū)⒕N拌入冷涼到2...[繼續(xù)閱讀]

    滑菇的熟料袋栽是指把栽培滑菇的培養(yǎng)料裝袋后經(jīng)過高溫滅菌，然后進(jìn)行接種、養(yǎng)菌、出菇的一種栽培方法。它與滑菇半熟料塊栽方法相比較，其最大優(yōu)點是一年四季均可以進(jìn)行接種，只要出菇場所環(huán)境條件適宜，可周年出菇，滿...[繼續(xù)閱讀]

    瓶栽滑菇適合工廠化生產(chǎn)，其產(chǎn)品高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。采用罐頭瓶或?qū)Ｓ迷耘嗥吭耘唷鑴虻呐囵B(yǎng)料裝至瓶口下1厘米，適當(dāng)壓緊、壓平，中央打接種穴。把瓶子外面和瓶口擦凈，用聚丙烯塑膜（常壓滅菌可用低壓聚乙烯）封口，或封專用...[繼續(xù)閱讀]

    1.采收滑菇采收要適時，及時采收，子實體重，質(zhì)量好，加工時不易開傘，等級好，價格高。采晚易開傘或半開傘，影響等級，采收過早影響產(chǎn)量。采菇時，要根據(jù)菌塊上的滑菇長勢大小采集，一般達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的菇多，就全采下來...[繼續(xù)閱讀]

    滑菇除鮮品銷售、軟包裝銷售、干銷銷售、速凍、制罐外，大部分產(chǎn)品鹽漬后出口銷售。因此，按照出口要求，介紹滑菇鹽漬加工方法。1.剪根主要是剪掉根部所帶的培養(yǎng)基雜質(zhì)和老化根，菌柄留的長短視銷售要求而定。一般用小刀...[繼續(xù)閱讀]

    1.病蟲害主要種類及防治滑菇主要病害有綠霉、鏈孢霉、黃黏菌、酵母菌、細(xì)菌、腐爛病等；主要蟲害有菇蠅、菇蚊、菇螨等。（1）綠霉防治綠霉又稱綠色木霉，主要危害培養(yǎng)基。在培養(yǎng)基上形成綠色霉斑，影響菌絲體生長。防治...[繼續(xù)閱讀]