慈姑全雞湯
中藥學(xué)

        【原料】母雞650克,慈姑200克,鹽4克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克。【制法】1.將活雞宰殺后去皮及內(nèi)臟,用清水洗凈,放入鍋內(nèi)煮熟,撈起晾涼,然后從脊背剖開,取出胸骨及腿骨,放在大蒸碗內(nèi)。2.慈姑削去皮,用清水洗一下,裝入雞腹內(nèi),盛入    （共 296 字）     [閱讀本文] >>