食品衛(wèi)生學(xué)
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        食品衛(wèi)生學(xué)是從預(yù)防醫(yī)學(xué)角度研究食品衛(wèi)生質(zhì)量,防止食品中可能出現(xiàn)的有害因素?fù)p害人體健康的科學(xué)。研究食品衛(wèi)生學(xué)的目的是闡明可能于食品中出現(xiàn)的有害物質(zhì)及其作用機(jī)理,為提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、采取相應(yīng)預(yù)防措施以及制訂食品    （共 1454 字）     [閱讀本文] >>