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黃曲霉毒素對食品污染
預防醫(yī)學

        1960年英國發(fā)生一起“火雞病”,在幾個月內死亡10萬只火雞。解剖見肝臟出血及壞死,腎腫脹。組織學檢查發(fā)現(xiàn)肝實質細胞退行性變及膽管上皮細胞廣泛增生。研究結果發(fā)現(xiàn)飼料摻的花生粉中含有一種使火雞致死的熒光物質,并證實了    (共 3685 字)     [閱讀本文] >>

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