真菌(霉菌)及其毒素對食品污染

所屬欄目:營養(yǎng)食品衛(wèi)生

人、畜的食品或飼料,無不帶染真菌。真菌多種多樣,其共同特點(diǎn)為有細(xì)胞壁,不含葉綠素,無根、莖、葉,以寄生或腐生方式生存,僅少數(shù)類群為單細(xì)胞,其他均有分枝或不分枝的絲狀體,能進(jìn)行有性或無性繁殖。真菌分四個(gè)綱類:①藻菌綱 ......(本文共 2225 字 )     [閱讀本文] >>


推薦內(nèi)容


醫(yī)學(xué)知識

更多

醫(yī)學(xué)文檔