二、食品運輸過程中的衛(wèi)生管理
預防醫(yī)學

        食品的運輸對保證食品的衛(wèi)生質量有很大關系,特別對易腐食品。食品在運輸過程中,是否受到污染或腐敗變質與運輸時間的長短、包裝材料的質量和完整、運輸工具的衛(wèi)生情況以及食品種類有關。①必須有專門采購食品的運輸車輛。    （共 366 字）     [閱讀本文] >>