糯米又名稻米、江米、元米。味甘,性溫,入脾、胃、肺經(jīng)?！竟πА?①溫補脾胃,用于脾胃氣虛所致的泄瀉、體弱;②益氣,用于脾胃氣虛所致的自汗、妊娠腰腹墜脹、勞傷后氣短乏力等。【用法】(1)煮粥:用水煮粥,加白糖食用。根據(jù)補...[繼續(xù)閱讀]

    小米又名粟米、白粱米、谷子、黃粟、稞子等。味甘、咸,性涼,入脾、腎、大腸、腎經(jīng)?！竟πА?①滋養(yǎng)腎氣,用于腎虛之體調養(yǎng)食用;②健脾胃、清虛熱,用于脾胃虛弱所致的消化不良、泄瀉、反胃及胃陰不足所致的消渴。【用法】...[繼續(xù)閱讀]

    香菇又名香蕈、冬菇、冬菰、蘑菇。味甘,性平,入肝、胃經(jīng)?！竟πА?①益氣補中,食欲不振、吐瀉乏力,以其補虛健胃、增進食欲之功,為脾虛病人的食療佳品;②抗癌延壽,防治宮頸癌(槐蕈6克,水煎服,作為輔助治療);③養(yǎng)血和血,治療...[繼續(xù)閱讀]

    豬肉味甘、咸,性平,入肝、脾經(jīng)。【功效】 ①益氣補血,適用于平素體質虛弱,以及病后、產(chǎn)后、手術后氣血虧損、疲乏無力、頭目眩暈等;②滋陰潤燥,用于陰津不足所致的面色不華、肌膚不容、大便不爽等。【用法】 100～200克,煮服...[繼續(xù)閱讀]

    豬肝味甘、苦,性溫,入肝經(jīng)。【功效】 ①補肝明目,用于肝陰血虛所致的眼花、夜盲、視力減退、兩目干澀等;②補氣養(yǎng)血,用于氣血不足所致的面色萎黃、浮腫、貧血等。【應用】(1)豬肝,煮湯或炒菜食用,經(jīng)常食可治夜盲癥及煙酸缺乏...[繼續(xù)閱讀]

    兔肝味甘、苦、咸,性寒,入肝經(jīng)?！竟πА?①補肝養(yǎng)血,用于肝虛所致的兩目昏花、眩暈、夜盲癥;②清肝明目,用于肝熱所致的眼睛腫痛、澀痛羞明、結膜炎或角膜炎?！居梅ā?煮粥、煮熟食用,或入丸、散。【應用】(1)先煮大米10...[繼續(xù)閱讀]

    羊肝味甘、苦,性涼,入肝經(jīng)?！竟πА?①養(yǎng)肝明目,用于肝血不足所致的夜盲癥、兩目昏花、青盲;②清熱養(yǎng)血,用于肝脾血虛所致的面色萎黃、消瘦等?！緫谩?1)羊肝1具,煮熟取出,切片調醬油食用。治療肝血不足所致的夜盲癥、目...[繼續(xù)閱讀]

    【原料】 竹絲雞1只(約750克),豬瘦肉250克,黃芪、黨參各30克,大棗10個,生姜3片。【制作】 竹絲雞剔凈,去內臟,斬件,豬瘦肉洗凈,一起放入沸水鍋內,武火煮5分鐘,過冷水;大棗(去核)、黃芪、黨參洗凈;將全部用料放入鍋內,加清水適量,武...[繼續(xù)閱讀]

    【原料】 人參3克,當歸15克,豬心1個,味精、精鹽各適量?！局谱鳌?豬心剖開,去油脂,洗凈。將人參、當歸裝入豬心內,放入砂鍋,加水適量,文火燉至豬心熟爛,加入味精食鹽調味。去當歸,吃豬心,嚼人參,喝湯?！竟πА?益氣養(yǎng)心,安神益...[繼續(xù)閱讀]

    【原料】 白人參10克,蓮子肉(去心)20克,冰糖30克。【制作】 將白人參、蓮子肉放在碗內,加干凈水適量泡發(fā),再加入冰糖。將盛藥物的碗置鍋內,隔水蒸1小時左右。喝湯吃蓮子肉?！竟πА?益氣健脾,養(yǎng)心補腎。適用于心脾氣虛所致的...[繼續(xù)閱讀]