一、脂類(lèi)的概念與分類(lèi)
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        (一)脂類(lèi)脂類(lèi)是脂肪和類(lèi)脂的總稱(chēng)。脂肪,也稱(chēng)“中性脂肪”,是由一分子甘油和三分子脂肪酸結(jié)合而成的甘油三酯。類(lèi)脂的種類(lèi)很多,主要有卵磷脂、神經(jīng)磷脂、膽固醇和脂蛋白等。脂類(lèi)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素,也是人體的重要組成成分    （共 1279 字）     [閱讀本文] >>