四、飲食“性味”
中醫(yī)學(xué)

        中國的飲食文化對于全人類重要的貢獻(xiàn)之一就是“調(diào)味”。在長期的飲食文化生活中,中華民族積累了對“味” 的豐富理解和認(rèn)識,并且不斷地升華,由知味、辨味、創(chuàng)造味,一直到欣賞味,進(jìn)入到美食的心理境界。同時(shí)又把“味”靈巧    （共 2971 字）     [閱讀本文] >>