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 苷類又稱配糖體,是糖或糖的衍生物如氨基糖、糖醛酸等與另一類非糖物質(zhì)通過(guò)糖的端基碳原子連接而成的化合物。其中非糖部分稱為苷元或配基,其連接的鍵則稱為苷鍵(分為O-苷、S-苷、N-苷和C-苷)。按苷元化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為皂苷、香 (共 688 字) [閱讀本文] >>