脂、油脂、蠟
醫(yī)藥學(xué)

        脂(Lipid)包括許多類型的化合物,主要是由長(zhǎng)鏈脂肪酸與醇類縮合的酯以及其類似物或有關(guān)的衍生物,廣泛存在于生物界。按化學(xué)結(jié)構(gòu),脂分單脂和復(fù)脂。單脂又分為油脂和蠟。復(fù)脂是分子中含有磷、氮、糖等其它組成部分的長(zhǎng)鏈脂肪酸    （共 420 字）     [閱讀本文] >>