氨基酸標準模式

所屬欄目:衛(wèi)生學

即氨基酸評分標準模式,用于評價食物的蛋白質質量的化學方法,是聯(lián)合國糧農組織/世界衛(wèi)生組織在1973年建議的一種標準模式,以每克氮的8種必需氨基酸含量的毫克數(shù)組成一種理想的標準模式。該模式中的氨基酸含量接近人體合成蛋 ......(本文共 294 字 )     [閱讀本文] >>


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