食品毒理學

食品毒理學是應用毒理學方法研究食品中可能存在或混入的化學物對人體健康的不良影響及其作用機理的一門學科,為預防其危害提供理論依據(jù)。它是毒理學的一個分支,也是食品衛(wèi)生學的一個組成部分。食品毒理學的主要研究內(nèi)容是 ......（本文共 1661 字） [閱讀本文] >>