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科普 - 大豆功能性組分分離與加工 - 列表
二、大豆中主要有害成分對(duì)人體的危害
三、大豆有害成分的消除
一、溶解度
二、水化性質(zhì)
三、黏度
四、膠凝性
五、吸油性
六、乳化性
七、發(fā)泡性
八、組織形成性
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