食療著作。4卷。明·周履靖撰?？诿魅f(wàn)歷十年(1582)。本書(shū)是作者在多年實(shí)踐的基礎(chǔ)上所編成的一部野菜食譜。卷1～2共收載野菜101種,均繪圖并以詩(shī)賦的形式介紹其采集時(shí)間及食用法。卷3～4引錄古書(shū)中有關(guān)服食草木的資料,并繪圖...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。明·鍾惺輯。成書(shū)于萬(wàn)歷十九年(1591)。主要介紹食療方法及常用食譜。認(rèn)為飲食進(jìn)則谷氣充,谷氣充則血?dú)馐?血?dú)馐t筋力強(qiáng)。脾胃者,五臟元宗,四臟之氣皆稟于脾,四時(shí)以胃氣為本,因而用食療調(diào)理脾胃。并主張飲食清淡...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。明·高濂輯。成書(shū)于萬(wàn)歷十九年(1591)。為《遵生八箋》之一。所錄常用健身食品,約200種。分為茶泉、粥糜、果實(shí)粉面、哺鲊、釀造、甜食等類(lèi)。每味均詳述其性味、功用及制作方法。其中論茶尤詳,如采茶、擇水、試茶、...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。10集。明·于彰撰。見(jiàn)民國(guó)十一年(1922)《杭州府志》。未見(jiàn)刊行。...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。清·張競(jìng)生撰。見(jiàn)1949年鉛印《民國(guó)潮州志》。...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。清·黃云鶴撰。作者認(rèn)為藥粥“一省費(fèi),二味全,三津潤(rùn),四利隔,五易消化。”將粥分為谷、蔬、木果、植藥、卉藥、動(dòng)物等類(lèi),收方247個(gè);其中有補(bǔ)氣的“落花生粥”,補(bǔ)血的“桑仁粥”,補(bǔ)陰的“山萸肉粥”,補(bǔ)陽(yáng)的“菟絲子粥...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。1卷。清·鄭思肖撰。見(jiàn)民國(guó)十六年(1927)《連江縣志·明清藝文》。...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。1卷。清·王士雄撰。成于咸豐十一年(1861)。共收載食療藥物331種,分為水飲、谷食、調(diào)和、蔬食、果實(shí)、毛羽、鱗介等7門(mén),述其藥性、功用、適用癥、處方、禁忌等。書(shū)中對(duì)食療的作用甚為重視,認(rèn)為行之簡(jiǎn)易,性最平和,味...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。又名《飲食辨錄》。6卷。清·章穆撰。成書(shū)于道光三年(1823)。舉世間食物分為總類(lèi)、谷類(lèi)、菜類(lèi)、果類(lèi)、鳥(niǎo)獸類(lèi)、魚(yú)蟲(chóng)類(lèi)等六大類(lèi),約600余種?？傤?lèi)中分為水、火、油、代茶四部分,其中代茶收集了39種植物的根莖葉花或果...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。清·何克諫著。刊于光緒二十年(1894)。共收載藥粥32方,分別列入風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火、脾、胃、氣、血、痰、熱、陰虛諸門(mén)類(lèi),所載脊肉粥、梔子仁粥、蓽撥粥等方多為后人采用。對(duì)藥膳研究有一定參考價(jià)值。...[繼續(xù)閱讀]