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科普 - 濃香型大曲酒 - 列表
三、發(fā)酵過程中的微生物動向
一、霉菌的分離培養(yǎng)
二、酵母菌的分離培養(yǎng)
三、細菌的分離培養(yǎng)
四、己酸菌的分離培養(yǎng)
一、高粱
二、小麥
三、大麥和豌豆
四、糯米、粳米、玉米
五、稻殼
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