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二、牛、羊肉的分割
畜產(chǎn)品加工

二、牛、羊肉的分割圖片（共2張） :
二、牛、羊肉的分割

        (一)我國牛肉分割方法(試行)將標(biāo)準(zhǔn)的牛胴體二分體首先分割成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩頸肉、前腿肉、后腿肉共八個(gè)部分。在此基礎(chǔ)上再進(jìn)一步分割成牛柳、西冷、眼肉、上腦、胸肉、腱子肉、腰肉、臀肉、    （共 1183 字）     [閱讀本文] >>

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        (一)我國牛肉分割方法(試行)將標(biāo)準(zhǔn)的牛胴體二分體首先分割成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩頸肉、前腿肉、后腿肉共八個(gè)部分。在此基礎(chǔ)上再進(jìn)一步分割成牛柳、西冷、眼肉、上腦、胸肉、腱子肉、腰肉、臀肉、    （共 1183 字）     [閱讀本文] >>

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