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二、牛的屠宰技術(shù)
畜產(chǎn)品加工

        (一)致昏1.刺昏法用匕首迅速、準(zhǔn)確地刺入牛的枕骨與第一頸椎之間,破壞延腦和脊髓的聯(lián)系,造成癱瘓。既防止屠畜掙扎難于刺殺放血,又減輕刺殺放血時(shí)屠畜的痛感。本法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便,易于掌握。缺點(diǎn)是刺得過(guò)深時(shí),傷及呼吸中    （共 2644 字）     [閱讀本文] >>

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二、牛的屠宰技術(shù) - 畜產(chǎn)品加工
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