牛乳體細(xì)胞數(shù)升高對(duì)原料乳加工性能的影響見(jiàn)表1-3。表1-3 牛乳體細(xì)胞數(shù)升高對(duì)乳制品加工的影響[36]續(xù)表很難判定體細(xì)胞數(shù)達(dá)到多少時(shí)才開(kāi)始影響乳制品。一些研究認(rèn)為,當(dāng)體細(xì)胞數(shù)達(dá)到10萬(wàn)個(gè)/mL時(shí)才開(kāi)始產(chǎn)生影響,而另外一些學(xué)者認(rèn) (共 180 字) [閱讀本文] >>