在偏光顯微鏡下,可觀察到淀粉顆粒呈彎曲的球形晶體,產(chǎn)生雙折射。Frey-WysslingA.測(cè)定了淀粉的雙折射值,指出其雙折射為正值,纖維素的雙折射值為0.067,淀粉的雙折射值為0.015,此種淀粉用稀硫酸處理數(shù)月之后,大約有50%的淀粉粒溶化了 (共 2234 字) [閱讀本文] >>
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 在偏光顯微鏡下,可觀察到淀粉顆粒呈彎曲的球形晶體,產(chǎn)生雙折射。Frey-WysslingA.測(cè)定了淀粉的雙折射值,指出其雙折射為正值,纖維素的雙折射值為0.067,淀粉的雙折射值為0.015,此種淀粉用稀硫酸處理數(shù)月之后,大約有50%的淀粉粒溶化了 (共 2234 字) [閱讀本文] >>