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 1.食肉傳染的概念食肉傳染指人類通過接觸或食用患病動物及其產(chǎn)品、制品而引起的某種傳染性或寄生蟲性疾病。食肉傳染是動物性食品的主要衛(wèi)生問題之一?;加腥双F共患病的動物在屠宰、加工、貯藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié),可直接或間接 (共 1066 字) [閱讀本文] >>