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食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)(2012年12期)
Journal of Food Science and Biotechnology
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- 基本信息
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:無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù)
:江南大學(xué)
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技I
: 輕工業(yè)手工業(yè)
:6339篇
- 評(píng)價(jià)信息
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:1.143
:0.896
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目 錄
- 乳酸菌食品級(jí)表達(dá)系統(tǒng)的研究進(jìn)展
- 殼聚糖和植酸復(fù)合生物保鮮劑對(duì)冷藏魚丸品質(zhì)的影響
- 抑制劑對(duì)Pichia生產(chǎn)S-腺苷甲硫氨酸的作用及機(jī)制
- 科技信息
- 會(huì)議信息
- 白腐菌Trametes hirsuta SYBC-L19液態(tài)發(fā)酵水葫蘆產(chǎn)漆酶
- 米黑霉脂肪酶基因的高效表達(dá)及活性測定
- 人血清白蛋白和干擾素α2b融合蛋白在畢赤酵母中表達(dá)及質(zhì)量控制
- 不同加工工藝對(duì)香菇脆片品質(zhì)的影響
- 熒光定量PCR分析土壤桿菌及其ntrC突變株對(duì)氮源的應(yīng)答反應(yīng)
- 天山凍土中嗜冷酵母菌生物多樣性
- 青芥辣中辣根水解度的優(yōu)化
- SYBR Green實(shí)時(shí)熒光PCR檢測食品中鯊魚源性成分真實(shí)性方法的建立
- 甘草、連翹提取液及其復(fù)合液對(duì)桃果實(shí)保鮮效果的影響
- 堿性蛋白酶產(chǎn)生菌的篩選鑒定及培養(yǎng)優(yōu)化
- 幾種不同干燥方法對(duì)荔枝肉干燥品質(zhì)的影響
- 質(zhì)量法和HPLC法相結(jié)合檢測酶解后煙梗果膠質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)
- 不同碳源對(duì)黑芝菌絲體液體發(fā)酵的影響
- 水生蔬菜加工保鮮品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究
- 食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)2012年第31卷總目次