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食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)(2012年12期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù)

    江南大學(xué)

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無錫市

    中文;

    大16開

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    6339篇

  • 2045355次

    67803次

  • 評(píng)價(jià)信息
  • 1.143

    0.896

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)(擴(kuò)展版)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊;

目 錄

  • 乳酸菌食品級(jí)表達(dá)系統(tǒng)的研究進(jìn)展
  • 殼聚糖和植酸復(fù)合生物保鮮劑對(duì)冷藏魚丸品質(zhì)的影響
  • 抑制劑對(duì)Pichia生產(chǎn)S-腺苷甲硫氨酸的作用及機(jī)制
  • 科技信息
  • 會(huì)議信息
  • 白腐菌Trametes hirsuta SYBC-L19液態(tài)發(fā)酵水葫蘆產(chǎn)漆酶
  • 米黑霉脂肪酶基因的高效表達(dá)及活性測定
  • 人血清白蛋白和干擾素α2b融合蛋白在畢赤酵母中表達(dá)及質(zhì)量控制
  • 不同加工工藝對(duì)香菇脆片品質(zhì)的影響
  • 熒光定量PCR分析土壤桿菌及其ntrC突變株對(duì)氮源的應(yīng)答反應(yīng)
  • 天山凍土中嗜冷酵母菌生物多樣性
  • 青芥辣中辣根水解度的優(yōu)化
  • SYBR Green實(shí)時(shí)熒光PCR檢測食品中鯊魚源性成分真實(shí)性方法的建立
  • 甘草、連翹提取液及其復(fù)合液對(duì)桃果實(shí)保鮮效果的影響
  • 堿性蛋白酶產(chǎn)生菌的篩選鑒定及培養(yǎng)優(yōu)化
  • 幾種不同干燥方法對(duì)荔枝肉干燥品質(zhì)的影響
  • 質(zhì)量法和HPLC法相結(jié)合檢測酶解后煙梗果膠質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)
  • 不同碳源對(duì)黑芝菌絲體液體發(fā)酵的影響
  • 水生蔬菜加工保鮮品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究
  • 食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)2012年第31卷總目次
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