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手撕風(fēng)白魚
江蘇名菜

手撕風(fēng)白魚圖片（共1張） :
手撕風(fēng)白魚

        風(fēng)魚，古已有之?！墩{(diào)鼎集·風(fēng)白魚》：“取大者，去腸及鰓，用布拭凈，勿見水，脂油條拌椒鹽，裝入肚內(nèi)，皮紙封固，細(xì)繩扎好，橫掛當(dāng)風(fēng)處，肚皮朝上，勿令見日，油透紙外，上爐炙，看魚口出油色，即熟透可用”。淮安風(fēng)魚    （本文共 456 字 , 1 張圖 ）     [閱讀本文] >>

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