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(二十一)檸檬酸鉀
食品添加劑

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(二十一)檸檬酸鉀

        別名檸檬酸三鉀編碼CNS01.304;INS332ii化學(xué)結(jié)構(gòu)C6H5O7K3·H2O　　　相對分子質(zhì)量324.41性狀透明晶體或白色顆粒狀粉末,無臭,味咸,有清涼感,在空氣中易吸濕潮解。1g溶于約0.5mL水中,可溶于甘油,幾乎不溶于乙醇。功能作用酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)強    （本文共 618 字 , 2 張圖 ）     [閱讀本文] >>

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